PARA EMPEZAR
picar y alargar la mesa
Ensalada de burrata con helado de albahaca, tomate seco, trufa, rúcula y tomate confitado · 17,50 €
Ensalada griega de lechuga francesa, aceitunas kalamata, pepino, queso feta, tomate cherry y orégano seco · 14,70 €
Tiras de berenjena con salsa de soja y miel y ralladura de lima · 10,00 €
Nuestras bravas con lactonesa y aceite picante · 6,50 €
Bastones de pollo crujientes MKB con miel y mostaza · 11,50 €
Dados de brie rebozados con mermelada de frambuesa · 2,50 €
Buñuelos de bacalao con toque de miel · 2,20 €
Huevo a baja temperatura con migas de pan, jamón ibérico de bellota, trufa y cremoso de patata · 14,50 €
Mira Kin foie con mermelada de higos · 16,00 €
Jamón 50% ibérico de bellota con pan de cristal y tomate · 26,80 €
Quesos artesanos MKB con mermelada de ciruela y tostaditas · 21,50 €
ARROCES Y MAR
Sabores con sello Mirakbé.
Arroz marinero de pescado y marisco 17,9 €
Pulpo a la plancha con parmentier de boniato 26,5 €
Calamarcitos a la plancha con vinagreta de limón, albahaca frita y mayonesa de su tinta 14,8 €
C A R N E S
Cocina de fogón y tiempo
Carrillera de ternera con cremoso de patata, patata paja y reducción de su jugo 22,50 €
Solomillo de ternera con foie y reducción de salsa de Oporto, chalotas al vino y milhojas de patata 24,00 €
Cordero braseado envuelto en masa brick, salsa de su reducción, boletus y puré de patata violeta 18,50 €
Entrecot de buey con sal Maldon y pimienta de Jamaica 15,00 €
Pan bao de lomo braseado a la Coca-Cola con cebolla y rábanos confitados, y mayonesa sriracha 11,50 €
T O R T I L L A S M K B
Nuestras versiones
MKB (patata y cebolla) 5 €
Comapedrosa (patata, cebolla, trufa y jamón ibérico de bellota) 6,8 €
Casamanya (patata, cebolla, sobrasada y queso de cabra) 6,5 €
Montmalús (patata, cebolla y queso azul) 6,2 €
Pic d’Enclar (patata, cebolla y calabacín) 5,8 €
La Cabaneta (patata, cebolla, pavo y queso fresco) 5,8 €
L’Estanyó (patata, cebolla y berenjena) 5,5 €
Monturull (patata, cebolla y ajos tiernos) 5,5 €
Pessons (patata, cebolla y champiñones) 5,5 €
P O S T R E S
Nuestras versiones
Trufas de limón con chocolate blanco y ralladura de coco 6,50 €
Tarta de queso 8,50 €
Ganache de chocolate con tierra de cacao, aceite de oliva, pan y sal 6,50 €
Trampantojo de aguacate Cobertura de chocolate negro, interior de aguacate con lima y núcleo de ganache 8 €
Pannacotta al romero con carpaccio de melocotón confitado 6,50 €
Tatín de piña con salsa piña colada, crujiente de cítricos y helado de caramelo 6,50 €
Tiramisú 6,50 €
VINOS KOLLONUTS
VINOS TINTOS
El Senat del Montsant [ Montsant ] · Syrah · Cariñena · Garnacha · 19,00 €
Marmellans [ Montsant ] · Garnacha negra · 12,50 €
Peraj Ha’abib [ Montsant ] · Cabernet Sauvignon · Samsó · Garnacha · 44,30 €
La Garbinada [ Priorat ] · Cariñena · Garnacha · 17,70 €
Coranya [ Priorat ] · Cariñena · Garnacha · 52,20 €
Viñedos de Altura [ Ribera del Duero ] · Tempranillo · 18,60 €
Pago de Carraovejas [ Ribera del Duero ] · Cabernet Sauvignon · Tinto fino · Merlot · 62,90 €
Mi Lugar [ Rioja ] · Tempranillo · 31,80 €
H.L.H Gran Reserva Clàssica 2005 [ Rioja ] · 83,40 €
Ozu by Otazu Premium Cuvée [ Navarra ] · Cabernet · Merlot · Tempranillo · 19,70 €
Cultivare [ Penedès ] · Sumoll · Samsó · 20,80 €
Freyé [ Penedès ] · Tempranillo · 13,00 €
Botas de Barro [ Toro ] · Tinta de Toro · 16,00 €
VINOS BLANCOS
Mysti [ Montsant ] · 100% Syrah · 13,60 €
Marmellans [ Montsant ] · Garnacha · 12,50 €
Clos Farena [ Priorat ] · Garnacha blanca · 20,40 €
Manar dos Seixos [ Ribeiro ] · Loureiro · Modo · Treixadura · 26,10 €
The Flower and the Bee [ Ribeiro ] · Treixadura · 14,40 €
Botas de Barro [ Rueda ] · Verdejo · 16,00 €
Honney Moon [ Penedès ] · Perellada · 15,40 €
Calcari [ Penedès ] · Xarel·lo · 17,80 €
Cultivare [ Penedès ] · Xarel·lo · 20,80 €
Lligall [ Penedès ] · Malvasía · Xarel·lo · Moscatel · 15,70 €
Freyé [ Penedès ] · Periflada Muscat · 13,00 €
Anima Mundi Gres [ Penedès ] · Xarel·lo · 17,90 €
Otazu [ Chardonnay ] · 100% Chardonnay · 14,20 €
Davide [ Rías Baixas ] · Albariño · 35,30 €
VINOS ROSADOS
Nabal [ Ribera del Duero ] · Tempranillo · Albillo Mayor · Garnacha · 18,80 €
Freyé [ Penedès ] · Sumoll · 13,00 €
CAVA
Gala Brut Nature [ Vallformosa ] · Chardonnay · Xarel·lo · 18,70 €
Solo Vida [ Vallformosa ] · Chardonnay · Xarel·lo · Macabeo · Parellada · 41,60 €
