PARA EMPEZAR
picar y alargar la mesa
Ensalada de burrata con helado de albahaca, tomate seco, trufa, rúcula y tomate confitado 17,50 €
Ensalada griega con lechuga francesa, aceitunas kalamata, pepino, queso feta, tomate cherry y orégano seco 14,70 €
Tiras de berenjena con salsa de soja y miel, y ralladura de lima 10,00 €
Nuestras bravas con lactonesa y aceite picante 6,50 €
Bastones crujientes de pollo MKB con miel y mostaza 11,50 €
Dados de brie rebozados con mermelada de frambuesa 2,50 €
Buñuelos de bacalao con un toque de miel 2,20 €
Huevo a baja temperatura con migas de pan, jamón ibérico de bellota, trufa y cremoso de patata 14,50 €
Foie micuit con mermelada de higos 16,00 €
Jamón ibérico de bellota 50% con pan de cristal y tomate 26,80 €
Selección de quesos artesanos MKB con mermelada de ciruela y tostaditas 21,50 €
ARROCES Y MAR
Sabores con sello Mirakbé.
Arroz marinero de pescado y marisco 17,9 €
Pulpo a la plancha con parmentier de boniato 26,5 €
Calamarcitos a la plancha con vinagreta de limón, albahaca frita y mayonesa de su tinta 14,8 €
C A R N E S
Cocina de fogón y tiempo
Carrillera de ternera con cremoso de patata, patata paja y reducción de su jugo 22,50 €
Solomillo de ternera con foie y reducción de salsa de Oporto, chalotas al vino y milhojas de patata 24,00 €
Cordero braseado envuelto en masa brick, salsa de su reducción, boletus y puré de patata violeta 18,50 €
Entrecot de buey con sal Maldon y pimienta de Jamaica 15,00 €
Pan bao de lomo braseado a la Coca-Cola con cebolla y rábanos confitados, y mayonesa sriracha 11,50 €
T O R T I L L A S M K B
Nuestras versiones
MKB (patata y cebolla) 5 €
Comapedrosa (patata, cebolla, trufa y jamón ibérico de bellota) 6,8 €
Casamanya (patata, cebolla, sobrasada y queso de cabra) 6,5 €
Montmalús (patata, cebolla y queso azul) 6,2 €
Pic d’Enclar (patata, cebolla y calabacín) 5,8 €
La Cabaneta (patata, cebolla, pavo y queso fresco) 5,8 €
L’Estanyó (patata, cebolla y berenjena) 5,5 €
Monturull (patata, cebolla y ajos tiernos) 5,5 €
Pessons (patata, cebolla y champiñones) 5,5 €
P O S T R E S
Nuestras versiones
Trufas de limón con chocolate blanco y ralladura de coco 6,50 €
Tarta de queso 8,50 €
Ganache de chocolate con tierra de cacao, aceite de oliva, pan y sal 6,50 €
Marquesa de chocolate con dulce de leche, plátano y chantilly 7,50 €
Pannacotta al romero con carpaccio de melocotón confitado 6,50 €
Tatín de piña con salsa piña colada, crujiente de cítricos y helado de caramelo 6,50 €
Tiramisú 6,50 €
VINOS KOLLONUTS
TINTO
Viñedos de Altura [ Ribera del Duero ] · 19,5€
Pago de Carraovejas [ Ribera del Duero ] Tinto fino 9 4% Cabernet Sauvignon 4% Merlot 2% · 46,5 €
Liante [ Rioja ] 100% tempranillo 15,8 €
H.L.H. Gran Reserva Clàssica 2005 - [ Rioja ] 47 €
Mi Lugar [ Rioja ] Tempranillo · 27 €
Otazu Premium cuveé [ Navarra ] Cabernet,Merlot,Tempranilo 18,20 €
Freyé [D.O. Penedès] Tempranillo 13€
Cultivare Sumoll–Samsó [ D.O. Penedès ] Sumoll / Samsó · 20,80€
Marmellans [ Montsant ] Garnatxa negra· 12'5 €
El Senat de Montsan t [ Montsant ] Syrah · Carinyena · Garnatxa · 17,5 €
Peraj Ha’abib [ D. O. Montsant ] Garnatxa 34,50 €
La Garbinada [ D.O. Priorat ] garnatxa negra + carinyena ) 19,50€
Coranya [ D.O. Priorat ] 37,20€
Sangarida [ D.O. Bierzo ] Mencià 13,5 €
ROSADO
Nabal [ Ribera del Duero ] Tempranillo/Albillo Mayor/Garnatxa · 17,9 €
Freyé [D.O. Penedès] Sumoll 13€
BLANCO
Honeymoon [ Penedès ] Parellada · 14,9€
Calcari [ Penedès ] Xarel·lo · 17,8 €
Ànima Mundi Gres [ Penedès ] Xarel.lo 16,5 €
Freyé [D.O. Penedès] Perallada, muscat 13€
Cultivare Xarel·lo [ D.O. Penedès ] 100% Xarel·lo · 20,80€
Marmellans [ Montsant ] Garnatxa · 12'5 €
Mysti [ Montsant ]100% Syrah · 14,5 €
Davide [ Rias Baixas ] Albariño · 22'5 €
Clos Farena [ Priorat ] Garnatxa blanca 2020 · 18 €
Otazu [ CHARDONNAY ] 100& Chardonnay 16 €
La Caprichosa [ Rueda ] Verdejo 18 €
Ikigall [ D.O. Penedès ] - Malvasia/Xarel.lo/Moscatell 14 €
Manar dos Seixas [ D.O. Ribeiro ] Loureiro/Godello/Treixadura 21,50 €
The Flower and the Bee [ Ribeiro ] Blanc · 17 €
Terlegiz 2022 - [ DO Bizkaiko Txakolina ] Txacolí 44,50 €
CAVA
Gala Brut Nature, Valformosa [D.O Cava] Chardonnay - Xarel·lo 19,9€
D.O. Penedès D.O. Penedès [ Solo Vida Reserva ] Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo, Parellada · 28,80€
