Aquí tens la "Karta" també en...
PER COMENÇAR
picar i allargar la taula
Amanida de burrata amb gelat d’alfàbrega, tomàquet sec, tòfona, rúcula i tomàquet confitat 17,50 €
Amanida grega d’enciam francès, olives kalamata, cogombre, formatge feta, tomàquet cherry i orenga sec 14,70€
Tires d’albergínia amb salsa de soja i mel i ratlladura de llima 10,00 €
Les nostres braves amb lactonesa i oli picant 6,50 €
Bastons de pollastre
cruixents MKB amb mel i mostassa 11,50 €
Daus de brie arrebossats amb melmelada de gerds 2,50 €
Bunyols de bacallà amb toc de mel 2,20 €
Ou a baixa temperatura
amb molles de pa, pernil de gla, tòfona i cremós de trumfes 14,50 €
Mira Kin foie amb melmelada de figues 16,00 €
Pernil
50% ibèric de gla amb pa de vidre i tomàquet 26,80 €
Formatges artesans MKB amb melmelada de pruna i torradetes 21,50 €
ARROSSOS I MAR
Sabors amb segell Mirakbé
Arròs a la marinera de peix i marisc 17,9 €
Pop a la planxa amb parmentier de moniato 26,5€
Calamarcets a la planxa amb vinagreta de llimona, alfàbrega fregida i maionesa de la seva tinta 14,8 €
C A R N S
Cuina de foc i temps
Galta de vedella amb cremós de trumfes, patata palla i reducció del seu suc 22,50 €
Filet de vedella amb foie i reduït a la salsa de Porto, xalotes al vi i mil fulls de patata 24,00 €
Xai brassejat embolicat amb massa brick, salsa de la seva reducció, ceps i puré de patata violeta 18,50 €
Tallada de bou amb sal Maldon i pebre jamaicà 15,00 €
Pa bao de cap de llom brasejat a la Coca-Cola amb ceba i raves confitats i maionesa sriracha 11,50€
T R U I T E S M K B
Les nostres versions
MKB (patata i ceba) 5 €
Comapedrosa (patata, ceba, tòfona, pernil de gla) 6,8 €
Casamanya
(patata, ceba, sobrassada, formatge de cabra) 6,5 €
Montamlús
(patata, ceba, formatge blau) 6,2 €
Pic d’Enclar
(patata, ceba, carbassó) 5,8 €
La Cabaneta (patata, ceba, gall d’indi, formatge fresc) 5,8 €
L’Estanyó (patata, ceba, albergínia) 5,5 €
Monturull
(patata, ceba, alls tendres) 5,5 €
Pessons (patata, ceba, xampinyons) 5,5 €
P O S T R E S
Les nostres versions
Trufes de llimona amb xocolata blanca i ratlladura de coco 6,50 €
Pastís de formatge 8,50 €
Ganache de xocolata amb terra de cacau, oli, pa i sal 6,50 €
Marquesa de xocolata amb dolç de llet, plàtan i xantillí 7,50 €
Pannacotta al romaní
amb carpaccio de préssec confitat 6,50 €
Tatin de pinya amb salsa de pinya colada, cruixent de cítrics i gelat de caramel 6,50 €
Tiramisú 6,50 €
VINS KOLLONUTS
NEGRES
Viñedos de Altura [ Ribera del Duero ] · 19,5€
Pago de Carraovejas [ Ribera del Duero ] Tinto fino 9 4% Cabernet Sauvignon 4% Merlot 2% · 46,5 €
Liante [ Rioja ] 100% tempranillo 15,8 €
H.L.H. Gran Reserva Clàssica 2005 - [ Rioja ] 47 €
Mi Lugar [ Rioja ] Tempranillo · 27 €
Otazu Premium cuveé [ Navarra ] Cabernet,Merlot,Tempranilo 18,20 €
Freyé [D.O. Penedès] Tempranillo 13€
Cultivare Sumoll–Samsó [ D.O. Penedès ] Sumoll / Samsó · 20,80€
Marmellans [ Montsant ] Garnatxa negra· 12'5 €
El Senat de Montsan t [ Montsant ] Syrah · Carinyena · Garnatxa · 17,5 €
Peraj Ha’abib [ D. O. Montsant ] Garnatxa 34,50 €
La Garbinada [ D.O. Priorat ] garnatxa negra + carinyena ) 19,50€
Coranya [ D.O. Priorat ] 37,20€
Sangarida [ D.O. Bierzo ] Mencià 13,5 €
ROSATS
Nabal [ Ribera del Duero ] Tempranillo/Albillo Mayor/Garnatxa · 17,9 €
Freyé [D.O. Penedès] Sumoll 13€
BLANCS
Honeymoon [ Penedès ] Parellada · 14,9€
Calcari [ Penedès ] Xarel·lo · 17,8 €
Ànima Mundi Gres [ Penedès ] Xarel.lo 16,5 €
Freyé [D.O. Penedès] Perallada, muscat 13€
Cultivare Xarel·lo [ D.O. Penedès ] 100% Xarel·lo · 20,80€
Marmellans [ Montsant ] Garnatxa · 12'5 €
Mysti [ Montsant ]100% Syrah · 14,5 €
Davide [ Rias Baixas ] Albariño · 22'5 €
Clos Farena [ Priorat ] Garnatxa blanca 2020 · 18 €
Otazu [ CHARDONNAY ] 100& Chardonnay 16 €
La Caprichosa [ Rueda ] Verdejo 18 €
Ikigall [ D.O. Penedès ] - Malvasia/Xarel.lo/Moscatell 14 €
Manar dos Seixas [ D.O. Ribeiro ] Loureiro/Godello/Treixadura 21,50 €
The Flower and the Bee [ Ribeiro ] Blanc · 17 €
Terlegiz 2022 - [ DO Bizkaiko Txakolina ] Txacolí 44,50 €
CAVA
Gala Brut Nature, Valformosa [D.O Cava] Chardonnay - Xarel·lo 19,9€
D.O. Penedès D.O. Penedès [ Solo Vida Reserva ] Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo, Parellada · 28,80€
